Anleitung:
1. Schritt
Den Sushi-Reis in einem Sieb waschen, bis das Wasser klar ist. Den Reis in einen Topf geben und mit 400 ml Wasser aufkochen. Den Deckel auf den Topf geben und den Reis bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und den Reis 10 Minuten ruhen lassen.
2. Schritt
Den Sushi-Essig, 1 TL Salz und 2 EL Zucker in einer Schüssel vermischen. Den Reis in die Schüssel geben und vorsichtig umrühren, bis der Reis mit der Mischung bedeckt ist.
3. Schritt
Den Lachs in Streifen schneiden. Die Avocado in Scheiben schneiden. Den Rettich in dünne Scheiben schneiden.
4. Schritt
Ein Bambusmatte mit einem Tuch abdecken. Ein Nori-Blatt auf die Matte legen und mit dem Reis bedecken. Den Lachs, die Avocado und den Rettich auf den Reis legen.
5. Schritt
Die Matte vorsichtig aufrollen und die Enden fest zusammendrücken. Mit einem scharfen Messer in 6 gleich große Stücke schneiden.
6. Schritt
Die New York Maki mit Sesam bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte beim Kauf des Sushi-Reises darauf, dass er nicht zu alt ist, da er sonst nicht mehr richtig garen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die New York Maki auch mit geräuchertem Lachs oder Thunfisch zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein, wie ein Riesling, passt hervorragend zu dem New York Maki. Der Riesling ist ein frischer Wein, der die Aromen des Sushis hervorhebt und die leichte Süße des Reises unterstreicht.